自分が勤める日清医療食品の患者食。
自分が勤務する山口県下関市黒井の川棚ある
山奥の精神病院🏥の重本病院🏥の患者食。
昨日まで、自分は、患者食の仕事であった。
昨日、昼の患者食のメインの患者食の料理、大変であった。
オムライスであった。
ご飯の量も、１５３人の人数分だったので、
デイサービスが、何時も、はっきり人数が分からないので、
木曜日だったので、何時もディサービスが多い曜日なので、
目算で、判断して、何時も２８人分から３０人分と仮定して計算する。
施設内ある一歩舎、重本病院の職員、患者数も含めた人数。
しかし、オムライスの場合、具材も増える計算で、
何時もの量より、減らす。
炊く前に、３釜だが、同じ量にして計算、
４.５ｋｇ×３釜に、白米を。１３.５ｋｇに。
何時もだと、普通の白飯のご飯🍚だったら、１５ｋｇにするが。
混ぜご飯の場合、何時も結構大変でもある。
午前十時四十五分には、汁物のスープも器に入れないといけない作業あるので、
まあ、仕方ないのである。
仕事だから。
昨日も下関市は、良く気温が下がり、良く冷えた。
自分は、午前五時から午後三時半の勤務時間なので。
労働時間も一日、九時間半の勤務時間である。
休憩時間も一日、一時間の休憩時間ある。
昨日、帰りが、午後三時半になった。
退社する午後三時半過ぎ、外気温も低く寒かった。