ajidokoroikura0303jpのブログ

自分的心の在り方

Yuu

今日もいい天気だ。

今日の仕事は、

患者食は、朝、午前五時〜午後一時半までの仕事であった。

疲れた。

早番出勤が続くと疲れる。

昼は、

メインが、

鳥の照り焼き南蛮うどんで、

鳥禁は、きつねうどんで、

キザミの肉禁は、肉をキツネに変えてキザミする、

麺禁は、

普通は、ウドン無しの鳥の照り焼きの細切と長葱、

キザミは、鳥ムースにして、

上に照り焼きタレ少し入れたアンを作り、

水溶き片栗粉でトロミをつけたアンをかけて、

付け合わせに、長葱とミツバの刻みをつけた。

麺のうどんの汁は、

大鍋を用意して、

お湯をめいいっぱい入れて、

鰹出汁と塩と薄口醤油と味醂と麺つゆ出汁を入れて、

味付けをした。

だいたい食数の昼は、

ホームが、70少し、

ケアが、49ぐらいで、

デイサービスの食数が、

27ぐらいで、

職員の食数が、

7ぐらいで、

あったようだ。

昼のデザートは、ゼリーであった。